この時期、楽しみな味覚

By | 2020年7月17日

スーパーの朝取れ野菜コーナーにトウモロコシが並んでしました

立派な大きさで、1本100円もしないのです!

別のスーパーで見たものは値段相応、それなりでしたが、

こちらは手に取ってもずっしり

思わず買ってしまいました♪

最近はこんな食べ方が、お気に入りです♪

スーパーで買う時は、なるべく皮をむかずに

トウモロコシの調理は蒸し料理にします

蒸し器に皮を2~3枚残して並べます

ほとんど年に1度、この時期にしか出番のない蒸し器は

一人用というか、小さいので半分に切って使います

時間は水からだと、中火で約15分

蒸し上がったら、まな板にラップを引いて、1つ取り出します

熱いのでトングなどを使って、火傷しないよう、残りの皮をはがします

ここで初めて、トウモロコシに軽く塩を振ります

焼き塩がさらさら、量を調整しやすいので重宝します

最後にラップでくるりと包めば、出来上がり♪

粗熱が取れると食べごろです

冷蔵庫でそのまま保存もできます

冷めても美味しく、おすすめは冷めた後、

もう一度電子レンジでラップごと、温め直すと

塩気がちょうどこなれて美味しいのです

この時期、楽しみな味覚

茹でるとどうしても水っぽくなるし、

塩味も微妙に加減ができます

蒸し時間は太さと好みで調整してください

keisen123


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