大寒をパワフルに、エネルギーを頂く

東京も今日はとても寒い一日となりました！
今日はワークショップの日でしたが、小雨で
心配していた雪にもならずに良かったです

さてそんな今日は「大寒」
最も一年で寒いとされている時期
まさに暦とシンクロしたかのような寒さです

そんな大寒にピッタリなパワーフードが卵
大寒卵とも呼ばれたりもします

一年中スーパーなどに出回っていて、昨今は
価格も急騰しましたが、ここにきて外食産業などの
需要が少し減ってきたこともあり、ちょっぴり
価格が落ち着いてきているのだとか

江戸時代には豆腐の大ベストセラーに事寄せて
「卵百珍」という卵尽くしのレシピ本が
江戸後期にはすでに多く、読まれのだとか
ここ最近はふわ・トロがトレンド・主流ですが、
どんな卵料理が好きですか？
オムライスは個人的には、昔ながらのしっかりとした
薄い生地できちっと巻かれてるのが好きです

そんな卵ですが、実はこの一番寒い時期が
「卵の旬」なのです
いつもあるように見えて、
「卵が母体内で成熟される期間が長くなるため、
栄養価が高くておいしい」といわれているそうです

ふと考えてみると、春先は動物園でも
ベビーラッシュ
鶏も冬の寒さに備えて体に栄養をため込もうと
するので、冬眠前の動物と同じ状態
生命の根源、卵がその春先に、さらに先がけて
生命力が高められていくのも、考えてみれば
自然の摂理を
納得ですね

そんな大寒卵は一説には、金運アップにも
つながるのだとか
大寒の開運フード、パワーフード・「卵」
旬のおいしくて、エネルギーあふれる滋味深い
生命力の象徴・卵をたくさん食べてさらに
この時期をパワフルに、そして心地よく快適に過ごしましょう♪